Resep Puding Kentang

Bahan:

500 gram kentang kukus, dihaluskan

1.250 ml santan dari 2 butir kelapa

300 gram gula pasir

3 bungkus agar bubuk

3 kuning telur

2 lembar daun pandan

1 sendok teh cokelat pasta

1/2 sendok teh moka pasta

3 tetes pewarna kuning

Cara membuat:

1. Masak kentang, santan, gula, agar-agar sambil diaduk hingga mendidih.

2. Ambil satu sendok sayur adonan agar ke dalam kuning telur. Aduk rata.

3. Tuang campuran kuning telur ini ke dalam adonan agar sambil diaduk hingga mendidih.

4. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian ditambah cokelat pasta, satu bagian ditambah moka pasta lalu sisanya ditambah warna kuning.

5. Tuang adonan kuning di dasar loyang persegi 20 cm setinggi 1 cm. Bekukan.

6. Setelah beku, tuang adonan moka di atasnya setinggi 1 cm lalu bekukan. Setalah beku, tambahkan adonan cokelat setinggi 1 cm. Lakukan melapis hingga adonan habis.


Untuk 15 potong