Resep Mie Kangkung Rujak Segar

Bahan Bahan Yang Diperlukan

• Bahan-bahan :
• 6 ikat kangkung
• 2 bks mie kuning (bisa ganti mie telor)
• 10 cabe merah keriting
• 7 cabe rawit merah
• 1 sdt garam halus
• 2 ruas asam Jawa
• 5 buah gula merah
• 1 sdt terasi
• Secukupnya Air

Cara Membuat Mie Kangkung Rujak Segar

1. Petik daun kangkung, bersihkan, sisihkan. Siapkan air, rebus hingga mendidih lalu masukan daun kangkung, masak sekitar 2 menit/ kangkung cukup lemas. Angkat dan celupkan ke air matang dingin. Sisihkan.
2. Seduh mie kuning dengan air mendidih, aduk kemudian tiriskan.
3. Rebus cabe merah keriting dan rawit merah sebentar saja. Lalu bakar terasi hingga wangi.
   Uleg cabe, terasi, asem, garam dan gula merah. Sesuaikan rasa.
   (Saya uleg tidak sampai halus bgt)
4. Masak sambal yg sudah diuleg tadi dengan air, aduk rata, biarkan mendidih sbntar. Bumbu rujak sudah siap. (Saya buat tidak kental)
5. Susun berurutan mie, kangkung, di piring saji lalu siram dengan bumbu rujak tadi. 
6. Mie kangkung rujak segar siap dihidangkan

  Pengen Tetap Menghasilkan Uang dengan Kerja dari Rumah  KLIK DI SINI


Sumber  :Cookpad.com